Новинка

(6 відгуків)

від: 260 грн.

Ціна вказана за цілий мацик вагою 0,500 та 0,850 кг.

Ціна: 520 грн/кг.

Шановні покупці. Вага мацика може відрізнятися між собою.
Після замовлення менеджер уточнить з Вами вагу і перерахує остаточну вартість.

Очистити
Категорія: Позначка:

Мацик “Поліський” — екологічно чистий продукт

 

Мацик “Поліський” – сиров’ялений продукт із м’яса свинини, натуральними спеціями і травами. Це рецепт багатьох поколінь господарів, що трудилися на благодатній поліській землі. Для його приготування використовується тільки відбірна, екологічно чиста свинина, вирощена без застосування харчових добавок і стимуляторів росту.

Історія традиційного мацика на території Полісся почалась у сиву давнину. Колись не існувало сучасних технологій вирощування свиней, але була потреба в заготівлі і довготривалому зберіганні м’яса. Потрібно було ще й зберегти високі смакові якості продукту. У давнину мацик закладали, зазвичай, перед Різдвом, найпізніше перед Великоднем. Споживали його у період косовиці, жнив, коли потрібно було ситно харчуватися. Смакові якості такого продукту можна оцінити не раніше, як через три місяці після формування міхура.

Сучасні рецепти приготування такого продукту мають ряд спецій, які можуть урізноманітнити смак мацика. Нині його перетворюють на прекрасну закуску до різноманітних напоїв. Це пікантна добавка до меню ресторанів і пивних барів, адже, особливо, смакує із пивом та вином. Чудова закуска до столу. Це відмінний продукт, ситний, корисний, справжній делікатес для гурманів. Особлива його характеристика –  це натуральність. Він добре смакує, коли споживати тонко нарізаними скибками.

Мацик “Поліський” виготовляється за традиційним рецептом.

 

Ми дотримуємося традиційного процесу в’ялення м’яса, який триває від трьох місяців до року, не використовуючи жодних смакових добавок. Ознайомитись з технологією виготовлення та рецептом можна на нашому сайті.

Також можна подивитися відео про виготовлення мацика “Поліського”.

На Поліссі мацик – це традиційний продукт, смак якого відомий кожному, хоча гурмани розрізняють і обирають для себе найкращий. До прикладу, “Поліські Делікатеси” пропонують окрім класичного мацика “Поліського” ще й особистий, родинний – “Дубровицький“. Ще є осучаснений, адаптований під запити вибагливого споживача, – “Сарненський“, та оригінальний і повністю унікальний – “Мацик з трюфелем“. Смаки у кожного різні, тому щоб обрати найкращий для себе, пропонуємо скуштувати усі. Весь асортимент мациків від “Поліських Делікатесів“, а також оригінальні мацикові ковбаси та інші цікавинки сиров’яленої продукції представлені на нашому сайті. Заходьте, цікавтесь, обирайте те, що підходить особисто Вам і насолоджуйтесь справжнім!

Специфікація

Детальні характеристики
Склад:м’ясо свинини знежиловане, сіль морська харчова, цукор білий, перець чорний мелений, коріандр, мускатний горіх, часник, насіння гірчиці, лист лавровий, нітрит натрію. Без ГМО.
Енергетична цінність (калорійність) на 100 грамів продукту:1206 кДж / 288 кКал.
Харчова цінність( на 100 грам продукту):Білок: не менше – 14,8 грам, жир: не більше – 20,1 грам
Термін зберігання:при t від 0 °С до 6 °С та відносній вологості від 75% до 78% – нарізаний скибочками (сервірувальна нарізка) – 25 діб, – цілими кусками (порційна нарізка) – 60 діб, – цілим виробом – 240 діб.
Фасування:Запаковано під вакуумом. Половинки (350 -525 грам). Цілий виріб (650-850 грам)

🚚 ДОСТАВКА
По Україні: Новою Поштою

💸 ОПЛАТА
Банківською карткою
При отриманні на “Новій Пошті”

📛 МІНІМАЛЬНЕ ЗАМОВЛЕННЯ
мінімальне замовлення відсутнє

6 відгуків для Мацик “Поліський”

  1. alex

    Прекрасний мацик!

  2. dmytro

    Самий смачний і якісний мацик який я куштував, а я гурман в цьому ділі. Більшість мациків, які продають на просторах інтернету, або пусті в середині, або пересушений, що вгризти не можливо, або мясо такого сіро-жовтого кольору. Тримайте і надалі вашу якість і конкурентів вам не буде.

  3. Юлія

    Дуже смачний мацик))) Дякуючи Лесі Никитюк, яка подорожує маршруткою по України, дізналась, що на Поліссі виробляють таку смакоту) Усім раджу спробувати!

  4. iriska_m (перевірений власник)

    Замовляли вже не раз. Мацик дійсно смачний!Рекомендую

  5. Чирва Олег

    Бажання одночасно подякувати й виробникам, й Лесі Никитюк – бо без її “Le Маршрутка” навіть не знав про таку смакоту!
    Дякую!

  6. Камерістов Ростислав (перевірений власник)

    Одразу перепрошую, що мій відгук буде трохи завеликий.

    Знайомство з «мациком» відбулось під час останньої пари в ЛНУ ім. І. Франка завдяки професору Р. Сілецькому. Ми тоді проходили українську автентику (етнологія). І ось, почалась розмова про страви. Всі студенти і так були голодні. Як тільки Р. Б. почав говорити про м’ясні вироби т чесно й щиро, так професійно описавши (а вже майже 18:00) продукти у тому числі мацик (з високим захватом назвавши це «одне із найсмачніших національних страв поліщуків») – всі ще більш стали під враженнями і… голоднішими. Опис страви мене вразив і я частенько тримав думку скуштувати так високу описану та оцінену українську страву. Так пройшло декілька років поки не знайшов приємного і доступного виробника.

    Чесно кажучи я очікував щось на зразок хамону або прошуто. Але ні, тут набагато смачніше і приємніший смак. Не те, що хамон гірший, просто мацик приємніший на смак. Він інший. Немає нічого зайвого і та особливість. Є справжнє відчуття високості страви попри «скромний склад приправ, але складну технологію». Мацик складно з чимось порівняти крім мацика. Пасує до всього: від смаження, до нарізки під алкоголь (ідеально теж взяти крафтового виробника). Зберігати можна довго. Так що мацик дійсно унікальний в цьому плані.

    Доставили за один день. Пакування вакуумне.

    І просто маленьке побажання: ніколи не відходьте від основ як і зараз. Замовлятиму і рекомендуватиму Вас своїм друзям та знайомим. Далі дегустація інших страв. 🙂

Додати відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *