Колбаса “Волынская” – итальянский вкус Полесья

Уникальное сочетание натуральных специй и итальянского сыра “Пармезан” (Parmigiano Reggiano) в сыровяленой продукции “Полесских Деликатесов” встречается довольно часто. Все потому, что мы разработали авторскую, уникальную в мире рецептуру этого объединения и создали настоящий шедевр под названием колбаса “Волынская”. Нежный аромат, мягкий и в то же время пикантный вкус, натуральные питательные вещества – это то, чего мы хотели. И, что не может не радовать, – достигли кропотливым, вдохновенным трудом! Долгое время экспериментировали и пробовали разные сочетания. Но, оказалось, что основным ингредиентом была любовь к своему делу, потому что только так можно объяснить рождение удачного рецепта.

Почему же именно пармезан? – спросите Вы. Ответ очевиден – мы работаем над созданием лучшей продукции, поэтому все ее компоненты должны быть лучшими – королевскими. А еще нас заинтересовала история этого сыра. “Пармиджано” издавна изготавливают в Эмилия-Романья – огромный регион Италии от Апеннинских гор до реки По. Лучшие мастера изготовления такого сыра живут в провинциях Болонья, Парма, Модена, Реджо-Эмилия и Мантуя. «Король сыров», как его величают сами итальянцы, известный во всем мире не менее 8 веков. Интересно, что процесс изготовления пармезана с течением времени, почти не имел изменений. Вместе с тем, этимология этого продукта точно не известна никому. По одной из версий, такой сыр изобрели, примерно тысячу лет назад, в регионе Тоскана. Сторонники другой версии утверждают, что это произведение кулинарного искусства монахов. Мол, для экономии времени на приготовление пищи, они искали рецепт сыра для длительного хранения.

Именно возможность длительного хранения объединяет пармезан с сыровяленой продукцией “Полесских деликатесов”. Ну и, конечно же, творческий подход к делу.

Колбаса “Волынская” изготавливается из отборного качественного мяса свинины.

Его нарезают маленькими кусочками, тщательно обмешивая в наборе специй  и украшают нашим любимым королевским сыром пармезан. И уже таким душистым и ароматным мясом наполняем натуральную оболочку, что делает эту колбасу еще и экологически чистым продуктом. Это свидетельствует и система контроля НАССР, по которой мы неуклонно работаем, чтобы избежать любых рисков.

“Волынская” колбаса как и польские кабаносы визуально похожи между собой, а по плотности и сухости мяса можно почувствовать сходство с американскими снеками или джерками. Но, все же, она – уникальна. Попробовав ее, Вы никогда не забудете сладковато-пряный вкус вяленого мясца. После такого удовольствия, безусловно, захотите еще насладиться оригинальным продуктом, название которого сразу вспомните, если посмотрите на карту Украины. Название вспомните, а вкус – не забудете. Попробуйте и убедитесь!

Спецификация