157 грн.

Цена: 450 грн/кг.
Цена указана за палочку весом 0.350 кг.

Уважаемые покупатели. Вес палочки колбасы может отличаться между собой.
После заказа менеджер уточнит с Вами вес и пересчитает окончательную стоимость.

Категория: Метка:

Махан – мясо для хана

 

Махан, по Википедии, в переводе с тюркских языков означает – конина, лошадь. Этот вид колбасной продукции многие сотни лет совершенствовался именно народами Средней Азии. Там лошади играли определяющую роль в жизни человечества, независимо от их социального положения и статуса. Для воинов – это был быстрый, манёвренный, достаточно выносливый и сильный помощник в бою. Для торговцев и путешественников – незаменимый спутник в дороге. Крестьяне монголоидной расы начали использовать лошадиную тягловую силу значительно раньше чем славяне (у нас сначала были волы). Понятно, что лошади бывают разных пород и мастей о чем есть много информации в том числе – видео.

Первые мастера производства махана вынужденно перерабатывали конину (как правило после военных сражений, когда боевые кони умирали, как воины). Однако со временем стало понятно, что это очень вкусное блюдо. Лучше приготовленную конину подавали хану, как изысканный деликатес. А значит –для этого начали искать больших, мясистых пород, которых выращивали специально к столу вельмож.

Со временем рецепты совершенствовались и приобретали все большую популярность. К тому же, тюркские народы одними из первых начали вялить мясо, потому что это было необходимостью в странах с сухим климатом. Поэтому, во времена татаро-монгольской империи уже существовал сировяленый мясной продукт, похожий на наш махан. К сожалению, история не сохраняет деталей, но вполне возможно, что во время набегов турок, один из наших предков мог перенять у них такой рецепт. В любом случае, сегодня – это достаточно известный и распространенный продукт по всему миру. Есть много производителей вкусной конины, но «Полесские Деликатесы«, как всегда, отличились своей оригинальностью.

Махан – это желанный деликатес в праздничном меню за интернациональным столом.

 

Отличается особым вкусом с деликатными оттенками, которые придает конина и удачно подобранный набор специй. Имеет твердую упругую структуру и в то же время приятно тает во рту. Колбаса махан, как правило, имеет стандартный вид, она упругая и плотная на срезе. Благородство этого продукта подчеркивается темным цветом с выраженным рубиновым оттенком. Это особенно видно, если рассматривать тонкую дольку на солнце (свете). В разрезе четко увидите цельные куски мяса и большие кусочки натурального жира. Классическая колбаса этого сорта не должна содержать фарша (молотого мяса). Махан очень хорошо подходит, как основной компонент мясной нарезки. Приятного аппетита!

Спецификация

Подробные характеристики
Состав:конина жилованная высшего сорта, соль морская пищевая, сахар, перец черный молотый, чеснок свежий, лавровый лист, нитрит натрия. без ГМО
Энергетическая ценность (калорийность) на 100 грамм продукта:1206 кДж / 288 кКал.
Пищевая ценность (на 100 грамм продукта):Белок: не менее — 19,8 грамм, жир: не более — 35,0 грамм
Срок хранения:при t от 0 ° С до 6 ° С и относительной влажности от 75% до 78% — нарезанная ломтиками (сервировочная нарезка) — 25 суток, — целыми кусками (порционная нарезка) — 60 суток, — целым изделием — 180 суток.
Фасовка:Упаковано под вакуумом. Целое изделие (300-370 грамм)

🚚 ДОСТАВКА
По Україні: Новою Поштою

🏦 ОПЛАТА
Банківською карткою
При отриманні на «Новій Пошті»

🤗 МІНІМАЛЬНЕ ЗАМОВЛЕННЯ
мінімальне замовлення відсутнє

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Махан”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *