157 грн.

Ціна: 450 грн/кг.
Ціна вказана за паличку вагою 0.350 кг.

Шановні покупці. Вага палички ковбаси може відрізнятися між собою.
Після замовлення менеджер уточнить з Вами вагу і перерахує остаточну вартість.

 

Категорія: Позначка:

Махан — мясо для хана

 

Махан, за Вікіпедією, у перекладі з тюркських мов, означає — конина, кінь. Цей вид ковбасної продукції багато сотень років удосконалювався саме народами середньої Азії. Там коні відігравали визначальну роль у житті людства, незалежно від їх соціального стану і статусу. Для воїнів — це був швидкий, маневрений, досить витривалий і сильний помічник в бою. Для торговців і туристів — незамінний супутник у дорозі. Селяни монголоїдної раси почали використовувати кінську тяглову силу значно раніше ніж слов’яни (у нас спочатку були воли). Зрозуміло, що коні бувають різних порід і мастей про що є багато інформації у тому число – відео.

Перші мастаки виробництва махану вимушено переробляли конину (як правило після військових битв, коли бойові коні помирали, як воїни). Проте з часом, стало зрозуміло, що це дуже смачний наїдок. Найкраще приготовану конину подавали хану, як вишуканий делікатес. А отже — для цього почали шукати більших, м’ясистих порід, яких вирощували спеціально до столу вельможців.

З часом рецепти удосконалювалися і набували все більшої популярності. До того ж, тюркські народи одними з перших почали в’ялити м’ясо, бо це було необхідністю в посушливих країнах. Тож, за часів Татаро-Монгольської імперії вже існував сиров’ялений м’ясний продукт, схожий на наш Махан. Нажаль, історія не зберігає деталей, але цілком можливо, що, під час набігів турків, хтось із наших предків перейняв такий рецепт. В будь-якому випадку, сьогодні — це досить відомий і поширений продукт у всьому світі. Є багато виробників смачної конини, але “Поліські делікатеси“, як завжди, вирізнились своєю оригінальністю.

Махан — це бажаний делікатес у святковому меню за інтернаціональним столом.

 

Відрізняється особливим смаком із делікатними відтінками, яких надає конина і вдало підібраний набір спецій. Має тверду пружну структуру і в той самий час приємно розтає в роті. Ковбаса махан, як правило, типова на вигляд, вона пружна і щільна  на зрізі. Благородність цього продукту підкреслюється темним, майже, чорним кольором з вираженим рубіновим відтінком. Це особливо видно, якщо розглядати тонку скибку  на сонце (світло). У розрізі чітко побачите цільні шматки м’яса і великі шматочки натурального жиру. Класична ковбаса цього сорту не повинна містити фаршу (меленого м’яса). Махан дуже добре підходить, як основний компонент м’ясної нарізки. Смачного!

Специфікація

Детальні характеристики
Склад:конина знежилована вищого сорту, сіль морська харчова, цукор білий, перець чорний мелений, часник свіжий, лавровий лист, нітрит натрію. Без ГМО
Енергетична цінність (калорійність) на 100 грам продукту:1206 кДж / 288 кКал.
Харчова цінність( на 100 грам продукту):Білок: не менше – 19,8 грам, жир: не більше – 35,0 грам
Термін зберігання:при t від 0 °С до 6 °С та відносній вологості від 75% до 78% – нарізана скибочками (сервірувальна нарізка) – 25 діб, – цілими кусками (порційна нарізка) – 60 діб, – цілим виробом – 180 діб.
Фасування:Запаковано під вакуумом. Цілий виріб (300-370 грам)

🚚 ДОСТАВКА
По Україні: Новою Поштою

🏦 ОПЛАТА
Банківською карткою
При отриманні на “Новій Пошті”

🤗 МІНІМАЛЬНЕ ЗАМОВЛЕННЯ
мінімальне замовлення відсутнє

Відгуки

Відгуків немає, поки що.

Будьте першим, хто залишив відгук “Махан”“

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *